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接客の鑑!!!
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    見事な客捌き!!!

     ランチタイムに石原の寿々喜屋さんへ。
    ず〜と始めからAvenue友の会(以前の名称は支える会)で
    ご支援くださり、今日は30年度の会費を頂きに。

     いつもは少し時間をずらすのですが、
    コースの関係でバッチリランチタイムに。

     引き戸を開けたら満席!!
    「ご相席で良いですか?」と、
    もちろんOKなのでご案内頂きました。

     約30席の店内を奥さんが一人で、
    注文から配膳、会計、入って来られるお客様を
    満席だからとお帰りいただくことなく、
    上手に捌くその見事なこと。

    厨房との連携も素晴らしく、
    要領のよい流れは正にお見事!!


     お客様にも、愛想よくお一人づつに対応、
    相席の双方の方にも申し訳ございませんでした。と

    ランチタイムに集中する、
    「短期決戦!!」最期に帰られた方は
    ドンぴしゃりの13時で第一陣完了!!

    客商売の鑑ですね。  

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